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    国家粮食和物资储备局公布16项行业标准样品(2021年国家粮食标样) ...

    28 12 2020
    12月1日,国家粮食和物资储备局发布了2020年第4号通告,公布了《早籼米加工精度标准样品》等16项行业标准样品。
     
      根据通告附件显示,这16项行业标准样品有:早籼米加工精度标准样品(精碾、适碾)、晚籼米加工精度标准样品(精碾、适碾)、粳米加工精度标准样品(精碾、适碾)、南方小麦粉加工精度标准样品(特制一等、特制二等、标准粉)、北方小麦粉加工精度标准样品(特制一等、特制二等、标准粉)、籼稻整精米率标准样品、粳稻整精米率标准样品、粳米品尝评分参考样品、籼米品尝评分参考样品。
      2020年粮食标准样品目录
    序 号
    标准样品名称
    标准号
    特征描述及参考值
    适用标准
    有效期
    1
    早籼米加工精度标准样品
    精碾
    LS/T 15121.1-2020

    精碾:背沟基本无皮、或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占80%~90%;或留皮度在2.0%以下。

    适碾:背沟有皮,粒面皮层残留不超过1/5的占75%~85%,其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下;或留皮度为2.0%~7.0%。

    GB/T 1354-2018
    1 年
    2
    适碾
    LS/T 15121.2-2020
    1 年
    3
    晚籼米加工精度标准样品
    精碾
    LS/T 15122.1-2020
    1 年
    4
    适碾
    LS/T 15122.2-2020
    1 年
    5
    粳米加工精度标准样品
    精碾
    LS/T 15123.1-2020
    1 年
    6
    适碾
    LS/T 15123.2-2020
    1 年
    7
    南方小麦粉加工精度标准样品
    特制一等
    LS/T 15111.1-2020

    麸星含量:1.38±0.40,
    L*:91.98±0.98,
    a*:-1.00±0.08,
    b*:7.55±0.50

    GB/T 1355-1986
    1 年
    8
    特制二等
    LS/T 15111.2-2020

    麸星含量:1.76±0.37,
    L*:91.57±0.29,
    a*:-0.91±0.08,
    b*:7.62±1.22

    1 年
    9
    标准粉
    LS/T 15111.3-2020

    麸星含量:2.94±0.44,
    L*:91.13±0.28,
    a*:-0.85±0.10,
    b*:7.90±1.16

    1 年
    10
    北方小麦粉加工精度标准样品
    特制一等
    LS/T 15112.1-2020

    麸星含量:1.42±0.26,
    L*:92.14±0.27,
    a*:-0.99±0.06,
    b*:7.71±1.02

    1 年
    11
    特制二等
    LS/T 15112.2-2020

    麸星含量:1.85±0.36,L*:91.69±0.96,
    a*:-0.91±0.10,
    b*:7.66±0.89

    1 年
    12
    标准粉
    LS/T 15112.3-2020

    麸星含量:3.10±0.50,
    L*:91.08±0.83,
    a*:-0.81±0.05,
    b*:7.69±1.06

    1 年
    13
    籼稻整精米率标准样品
    LS/T 15321-2020
    籼稻整精米率:46.6, 不确定度:1.0
    GB/T 21719-2008
    1 年
    14
    粳稻整精米率标准样品
    LS/T 15322-2020
    粳稻整精米率:55.7, 不确定度:0.8
    GB/T 21719-2008
    1 年
    15
    粳米品尝评分参考样品
    LS/T 1534-2020

    综合评分78 分,
    不确定度:±2
    其中:
    气味16 分;
    颜色6 分;
    光泽度6 分;
    完整性4 分;
    粘性7 分;
    弹性7 分;
    硬度8 分;
    滋味21 分;
    冷饭质地3 分。

    GB/T 15682-2008
    1 年
    16
    籼米品尝评分参考样品
    LS/T 1535-2020

    综合评分79 分,
    不确定度:±2
    其中:
    气味16 分;
    颜色6 分;
    光泽度6 分;
    完整性4 分;
    粘性7 分;
    弹性8 分;
    硬度8 分;
    滋味21 分;
    冷饭质地3 分。

    GB/T 15682-2008
    1 年
    注:小麦粉加工精度标准样品特征参考值按照GB/T 27628—2011 的要求,采用小麦粉加工精度测定仪测定。

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